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フードコーディネーターとは
●フードコーディネーターとは
フードコーディネーターは、食のスペシャリストとして、新メニューの開発や食品メーカーの新商品の開発、またはテレビの料理番組や雑誌の料理ページなどの制作時に、メニュー企画からテーブルセッティングまで食に関するビジネス全般の仕事をします。
●フードコーディネーター資格
フードコーディネーターに関する資格は国家資格ではなく、認定資格や民間資格になります。各認定団体によりさまざまな資格があります。
フードコーディネーターは日本フードコーディネーター協会が行う資格認定試験を受験するか、日本フードコーディネーター協会の認定校で所定の単位を修得するとフードコーディネーターの3級試験が免除になります。
●フードコーディネーターになるには
フードコーディネーターになるのに、決まった道はありません。しかい、たいていは資格の取得から始まると考えても良いでしょう。資格認定試験の受験者数も伸びており、最近は年に2000人以上が挑戦しています。
フードコーディネーターの資格は歴史が浅いので、試験はまだ2級と3級があるだけです。各級の位置づけがはっきりしてくるのは、いずれ1級ができてからですが、今のところは、3級が日常の食生活のプラス知識で、2級がプロとしての知識と応用力を問う試験という感じです。
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